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香菇肉酱卤

菜谱编号:364-209
香菇肉酱卤是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉酱卤”。
香菇肉酱卤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大暑三伏天就爱吃过水打卤面,而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤,每周要吃上一两次,好吃不腻,美味诱人。

香菇肉酱卤主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:200克猪肉:300克
土豆:1个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量
黄豆酱:1汤匙葱:1根
姜:1块生抽:少许

香菇肉酱卤的做法步骤

  • 第七步:出锅装盘备用。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉,加入肉丁翻炒。
  • 第四步:加入蘑菇土豆丁翻炒均匀,加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。
  • 第二步:土豆去皮洗净切丁。
  • 第一步:准备打卤食材,香菇洗净焯水后反复洗净,切丁;猪肉去皮洗净切丁,葱姜洗净切碎。
  • 第六步:汤汁差不多时大火收汁,加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
  • 第五步:加入适量的水,大火烧开小火慢炖。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香菇

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