第一步：排骨洗净冷水下锅焯水，冲净浮沫捞出。
第三步：放入焯水后的排骨翻她。
第四步：放入料酒、生抽、腐乳、姜蒜、八角、桂皮翻她5分钟。
第五步：加适量水炖烧半个小時，提前10分钟加入盐调味，大火收汁。
第二步：锅中放一勺油，放入冰糖小火熬糖色。
第六步：出锅装盆，撒上白芝麻，美味红烧排骨来啦。
红烧排骨
红烧排骨是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
故乡月明，灯火可亲，家人围坐闲聊家常，这一幕让人倍感温馨。
聚会总与美食相伴，做了个红烧排骨，炒了糖色，加了腐乳，成品咸甜适中，色香味俱全。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | 腐乳：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 冰糖：适量 |