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脊骨土豆炖豆角

菜谱编号:364-402
脊骨土豆炖豆角是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脊骨土豆炖豆角”。
脊骨土豆炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道北方炖菜,鲜香下饭。

脊骨土豆炖豆角主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
脊骨:适量(带汤煮熟的)土豆:100克
豆角:400克--
辅助料用量
油:适量葱:少许
姜:少许酱油:少许
花椒:数粒大料:1粒

脊骨土豆炖豆角的做法步骤

  • 第六步:接着倒入豆角翻炒至变色,这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦,否则会中毒的。
  • 第七步:土豆去皮,切块,放入锅里。
  • 第三步:脊骨煮熟带汤备用,小编的脊骨是之前做,夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。
  • 第二步:葱,姜切末。
  • 第五步:再倒入酱油爆香。
  • 第一步:豆角先摘除两侧的豆筋,再清洗干净,掰成两瓣。
  • 第四步:锅里加入适量的油,油热后先放入花椒和大料爆香,再放入葱花姜末爆香。
  • 第八步:再把脊骨带汤一起倒入锅里,一起炖,汤要多些,这样加入的就是高汤,炖出来味道才会更好,入味后就可以出锅上桌啦。
  • 脊骨土豆炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角不管是怎么吃都一定要做熟了,否则会中毒的。
    脊骨煮熟了,一定要留有汤哦,这样不加水直接加汤,味道更好。

    相关食材:脊骨豆角土豆

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