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脊骨炖豆角

菜谱编号:093-288
脊骨炖豆角是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脊骨炖豆角”。
脊骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道东北家常菜,豆角是自己家小园子里种的,是纯绿色食品。快到中秋了,可以为家人做做这道家常菜,有家的味道的家常菜。

脊骨炖豆角主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:300克脊骨:3个
辅助料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量酱油:适量
白糖:适量葱姜蒜:适量
香叶:适量八角:适量
鸡精:适量桂皮:适量
醋:适量料酒:适量

脊骨炖豆角的做法步骤

  • 第十三步:最后放入盐和鸡精调味即可
  • 第七步:少许花椒粉
  • 第五步:放入步骤1中的调料炒出香味
  • 第十二步:炖至豆角熟后,放入蒜末炒匀
  • 第十一步:再放入豆角继续炖
  • 第八步:倒入酱油
  • 第六步:倒入适量料酒
  • 第四步:热油锅,放入脊骨煸炒
  • 第二步:脊骨焯水,捞出沥干水分
  • 第一步:葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮
  • 第十步:倒入适量清水,盖盖炖15-20分左右
  • 第九步:一小勺白糖炒匀
  • 第三步:豆角摘洗干净
  • 脊骨炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    加入的清水以没过脊骨为宜

    相关食材:脊骨豆角

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