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肉土豆炖豆角

菜谱编号:465-360
肉土豆炖豆角是【丹丹…畅畅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉土豆炖豆角”。
肉土豆炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地道的东北家常菜,一做一盆儿,非常下饭。

肉土豆炖豆角主厨:丹丹…畅畅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆角:1斤土豆:1个
辅助料用量
猪肉:肥肉相间,200克香菜:1棵
蒜:3瓣姜:1片

肉土豆炖豆角的做法步骤

  • 第六步:加入清水,没过食材,盖上锅盖大火开始炖。
  • 第八步:临出锅前放入香菜。
  • 第五步:放入盐和十三香炒匀。
  • 第九步:一小盆儿炖菜出锅,太香了。
  • 第一步:豆角摘好洗净,掰成两半,土豆削皮切成块,猪肉切成片,蒜,香菜切沫。
  • 第二步:冷油放糖炒糖色。
  • 第四步:倒入豆角和土豆,不断翻炒,直到豆角完全变色。
  • 第三步:糖化之后倒入肉片,姜片和蒜沫翻炒至肉变色。
  • 第七步:待汤汁快要干时倒入耗油和生抽快速翻炒收汁。
  • 肉土豆炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    选择猪肉最好是有肥有瘦带皮的那种,炖出来更香。

    相关食材:豆角土豆

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