【兔子爱厨房】麻辣大虾??
【兔子爱厨房】麻辣大虾??是【--嵐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房】麻辣大虾??”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直做麻辣小龙虾,这次换成大虾,当然食材不一样调料和配菜也相应做了调整。
不得不提的是重庆的花椒真的很够味?
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
大虾:300克 | 芹菜:1颗 |
灯笼椒:半个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 姜:3片 |
花椒:适量 | 干辣椒:适量 |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
老抽:1/3勺 | 蚝油:1勺 |
食用油:2勺 | -- |
【兔子爱厨房】麻辣大虾??的做法步骤
【兔子爱厨房】麻辣大虾??做法技巧/窍门/补充说明:
1、虾一定要煎炒至表面焦香,这样虾入味后更香。
2、这道菜加了酱油和蚝油,都是含有高盐分的调料,可以先尝过后再确定是否加盐。
相关食材:虾