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香菇肉丁炸酱面

菜谱编号:036-491
香菇肉丁炸酱面是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉丁炸酱面”。
香菇肉丁炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:300克--
辅助料用量
香菇:4朵猪肉:150克
豆腐乳汁:20克葱:10克
姜:5克蒜:3瓣
调味料用量
花生油:25克料酒:15克
老抽:5克欣和甜面酱:60克
味精:2克--

香菇肉丁炸酱面的做法步骤

  • 第四步:香菇切成细丁。
  • 第一步:欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
  • 第十三步:把面过一下凉开水,盛入碗中,做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。
  • 第二步:先把葱、姜、蒜切成细末,猪肉切成丁。
  • 第五步:把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
  • 第八步:放入香菇丁翻炒。
  • 第七步:放入肉丁煸炒。
  • 第三步:香菇洗净,用水浸泡至软。
  • 第十一步:放入味精调味即可。
  • 第十步:添加料酒、老抽翻炒均匀。
  • 第十二步:锅里放水烧开,放入面条煮3到5分钟即可。
  • 第九步:倒入调好的酱汁翻炒。
  • 第六步:锅里放油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
  • 相关食材:香菇

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