毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是【我存于世】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛氏红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在红烧肉的基础上加入辣元素，辣椒进一步解除了五花肉的肥腻！加入了湘菜的辣，创新了红烧的制作方法！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 夹心肉：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 冰糖：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
毛氏红烧肉的做法步骤
毛氏红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
白糖可代替冰糖，红辣椒根据个人口味适量加减！家中可根据个人喜好闷煮时间可缩短。