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虾仁猪肉水饺

菜谱编号:365-025
虾仁猪肉水饺是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁猪肉水饺”。
虾仁猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香的水饺,满足味蕾。

虾仁猪肉水饺主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量猪肉馅:适量
木耳:适量小葱:2根
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
蚝油:适量香油:适量
料酒:适量糖:少许
五香粉:少许饺子皮:适量

虾仁猪肉水饺的做法步骤

  • 第七步:饺子皮边缘抹点儿水,买的饺子皮因为放了很多粉防粘,不容易粘合,如果自己擀的饺子皮就不用抹水了。馅不要放太多,包的时候不好捏,如果边缘捏不紧,煮的时候饺子容易漏。
  • 第五步:辅料中的所有调料加入碗中。
  • 第十步:水煮滚开,看到饺子浮起来后倒入少量清水,再煮开,再倒一次水。
  • 第十一步:等水再滚开的时候,饺子也都浮起来了,就煮好了,用漏勺捞出。
  • 第三步:木耳和小葱都用搅拌机搅碎,用刀切碎也行。
  • 第二步:木耳泡发后洗净。
  • 第一步:虾仁处理干净,切成丁。
  • 第九步:锅中水烧开,下饺子,饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下,防止粘锅。
  • 第六步:用筷子顺着一个方向搅拌均匀,如果干可以加少许清水或者高汤。
  • 第八步:包好所有的饺子。
  • 第四步:猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。
  • 相关食材:猪肉虾仁

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