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水晶猪肉虾仁饺

菜谱编号:428-242
水晶猪肉虾仁饺是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶猪肉虾仁饺”。
水晶猪肉虾仁饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
虾仁:80克猪肉:150克
澄粉:150克--
辅助料用量
胡萝卜:1/2根荸荠:6个
姜粉:1匙花椒粉:1/2匙
盐:1匙黄豆酱油:2勺
鸡汁:5克花生油:3勺
玉米淀粉:30克开水:150克
橄榄油:20克--

水晶猪肉虾仁饺的做法步骤

  • 第九步:压一下,用切面板顺时针转动压成面皮
  • 第八步:面团搓成长条,切成若干小剂子
  • 第六步:搅拌均匀后加入花生油搅打上劲
  • 第七步:澄粉中加入玉米淀粉,加入开水拌匀,不烫手时揉到一起,加入橄榄油揉成面团,盖保鲜膜闷5分钟
  • 第十步:包成饺子,蒸锅烧开水转中火蒸10分钟即可
  • 第四步:猪肉切块,搅打成肉馅
  • 第五步:肉馅放入盆中,加入虾仁,胡萝卜末,荸荠丁,姜粉,花椒粉,盐,黄豆酱油和鸡汁
  • 第三步:荸荠去皮切小丁
  • 第二步:胡萝卜切末
  • 第一步:虾仁去虾线,切大丁
  • 水晶猪肉虾仁饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面团很容易干,所以包饺子要快,中间如果太干也可以加水

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉虾仁

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