菠萝包

第三步：20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

第二步：选择发面工作档和面。

第九步：轻轻搅拌均匀。

第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包機内筒。

第七步：分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。（以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）

第八步：倒入过筛的低筋面粉。

第四步：第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

第十四步：用小刀在菠萝皮面上割出网纹。

第十步：拌至光滑不粘手即可。

第六步：黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。

第十二步：用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。

第十六步：烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。

第十三步：将菠萝皮面朝上，整形。

第五步：取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

第十一步：取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。

第十五步：整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。