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原味黄油土司--全程面包机版

菜谱编号:129-502
原味黄油土司--全程面包机版是【小食域】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味黄油土司--全程面包机版”。
原味黄油土司--全程面包机版
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:270克--
辅助料用量
鸡蛋:1个牛奶:140克
调味料用量
白糖:40克黄油:25克
酵母:4克盐:2克

原味黄油土司--全程面包机版的做法步骤

  • 第一步:将鸡蛋,糖,盐,牛奶,放入面包桶内,搅匀
  • 第七步:烘烤结束后,面包机发出蜂鸣声,时间到,香喷喷的面包做好了,带上隔热手套,提出面包桶,将面包桶倒扣出即可。
  • 第四步:面团揉面结束后,会自动到发酵阶段,当面团发酵至两倍大时,取出
  • 第二步:将高粉,奶粉,酵母依次放入面包桶内,启动面包机,选择‘甜面包’程序
  • 第三步:经过大约四十分钟左右,面团揉到较光滑的程度,加入黄油,继续揉面至光滑
  • 第五步:排气后分割成三等份,从中间向两边擀成椭圆形,卷起,然后排入面包桶内,进行二次发酵
  • 第六步:二次发酵至面包桶七八分满时,启动‘烘烤’功能,调整时间为50分钟,再结束前十分钟左右,在面包表面刷一层黄油,这样烤出的面包表皮会金黄松软
  • 原味黄油土司--全程面包机版做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄油不要先加入,要等到揉面成光滑面团之后再加入,这样能拉出膜,面包内部口感更好。
    2·在面包快烤好的时候,表面刷一层黄油,烤出来的面包表表皮金黄柔软。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油面包

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