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懒人瘦肉丸

菜谱编号:365-501
懒人瘦肉丸是【我穷我乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人瘦肉丸”。
懒人瘦肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了儿子喜欢吃瘦肉丸,我在家做了瘦肉丸。口感上肯定不如鼎灿的Q和有弹性,但是却健康营养,儿子说还不错?。我选的是整条的猪腰肉,四个土鸡蛋,农家料酒,盐。我把自己的做法和配料份量分享给大家,大家可以在家试一试。

懒人瘦肉丸主厨:我穷我乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪腰肉:750克土鸡蛋:4个
辅助料用量
农家料酒:4匙盐:适量
番薯淀粉:360克水:适量

懒人瘦肉丸的做法步骤

  • 第三步:瘦肉丸一直搅拌到瘦肉看上去有泡沫出来就可以了,我搅拌了15分钟左右就出泡了。
  • 第四步:锅中水烧开,把肉丸刮入锅中,然后肉丸浮上水面再煮一分钟就可以捞出放在准备好汤水的碗里就可以了。
  • 第二步:用刀把肉剁成蓉,加4个土鸡蛋,料酒,淀粉,盐,和一点水,按照一个方向搅拌。
  • 第一步:准备好食材,生粉不够,后来用的是番薯淀粉。猪腰肉没有筋头,口感会松口一些,所以选择了猪腰肉。
  • 第五步:碗里放酱油,盐,味精,葱沫(大家喜欢也可以放紫菜,榨菜,芹菜沫什么的,这个主要看大家自己喜欢)一碗健康营养的瘦肉丸就好了。吃不完的可以分享给朋友,或者放在冰箱里,不过建议大家吃新鲜的,少做一点,我是要和好朋友分享,做了一大盆。
  • 相关食材:瘦肉肉丸

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