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白水瘦肉丸子

菜谱编号:424-049
白水瘦肉丸子是【teresabian】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白水瘦肉丸子”。
白水瘦肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白水滑丸子

白水瘦肉丸子主厨:teresabian

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉末:500克鸡肉末:500克
辅助料用量
鸡蛋:1只淀粉:3勺
小葱:1颗料酒:1勺
香油:1勺花椒油:0·5勺
盐:2茶匙橄榄油:2勺

白水瘦肉丸子的做法步骤

  • 第一步:肉末调料放入盆内用筷子搅上劲,入冰箱冷藏半小时入味
  • 第二步:砂锅白水烧开,调小火,用手攥肉,多攥几下更圆,用勺子刮热水里。
  • 第三步:开锅三分钟,丸子飘起膨胀就熟了,如果想吃嫩的可以把馅里加1饭勺温水拌匀
  • 第四步:捞起来,可以放冰箱煮面条或者涮火锅,汤可以加西红柿鸡蛋煮面,也可以煲粥。
  • 白水瘦肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    可以根据喜好加西蓝花或者木耳碎做成减脂餐

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:瘦肉肉丸

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