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鲜香鱿鱼馅饼

菜谱编号:365-660
鲜香鱿鱼馅饼是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香鱿鱼馅饼”。
鲜香鱿鱼馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

惬意的七月过完了,现在迎来了计划满满的八月。这个月早餐配起来,这个月孩子的兴趣班要跟起来,这个月小宝要回家小住几天,这个月我可能真得会很忙。对于早餐我还是有信心的。家里人爱吃面食,什么饺子,面条,馅料,薄饼,馒头都是喜欢的很。我只要晚上配好食材,早上起来包蒸煎就可以。

今天这一款是菜椒酸菜鱿鱼馅饼,这是消灭家里食材的一款饼,酸菜是家婆自己晒腌的,鱿鱼是从温州寄过来的,而馅饼的粉我是用金龙鱼的二款面粉配出来的,因为中式的面粉一般是需要中筋粉,市面上的中筋粉也比较少,那我们就可以将低筋粉配入高筋粉就可以啦。我家里是常备金龙鱼面包用小麦粉及蛋糕用小麦粉,这二款粉也就是我们所说的高筋粉及低筋粉。平时要用于做面包的,那就用就高筋,做蛋糕的呢就用低筋,做中式类的就将这二款粉一比一的配在一起就成。好了送上今天的这款馅饼先,朋友们喜欢也可以试一下哦。

鲜香鱿鱼馅饼主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼低筋面粉:200克金龙鱼高筋面粉:200克
泡发鱿鱼:2只菜椒:6个
玉米油:15克白糖:10克
酵母:3克--
辅助料用量
酸菜:1捆--

鲜香鱿鱼馅饼的做法步骤

  • 第六步:用厨师机和面的档位,将面团揉至光滑,揉好之后醒个半小时。
  • 第十步:这样子鲜香有味的鱿鱼菜椒酸菜馅饼就完成啦。
  • 第四步:然后将鱿鱼菜椒用料理器打碎,下锅同炒至食材出味,加入适量的料酒提个鲜。然后将馅料出锅放凉备用。
  • 第三步:然后加入适量的白糖调味,酸菜要炒的干透一点,这样子味道才会好。
  • 第九步:预热好煎烤机,将面饼入锅,煎烙至双面熟透,面饼熟透之后可加适量的色拉油微油烙一下。
  • 第二步:锅里加油微热,将酸菜改刀下锅煸炒至出味。
  • 第七步:将面团分大小相等的小面团,揉排好之后将放凉的馅料包在里面。
  • 第五步:将金龙鱼高低筋粉混合在一起,然后加入清水,玉米油,白糖,酵母。
  • 第一步:备好所用食材,二个泡发的鱿鱼,6个菜椒,酸菜一捆,金龙鱼的高筋粉及低筋粉各200克,玉米油15克,白糖10克,酵母3克。
  • 第八步:再擀至面饼扁薄。
  • 相关食材:鱿鱼

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