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蒜泥野芝麻

菜谱编号:365-893
蒜泥野芝麻是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥野芝麻”。
蒜泥野芝麻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野芝麻是当地的一种野菜的俗称,口感清香,有清凉解毒的作用,可以加蒜末清炒,也可以用来做馅包饺子吃。

蒜泥野芝麻主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
野芝麻:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量白糖:适量

蒜泥野芝麻的做法步骤

  • 第四步:蒜瓣压扁切碎,野芝麻切段。
  • 第一步:野芝麻洗净。
  • 第五步:锅中放油,小火煸香蒜末。
  • 第二步:锅中放水烧开,加少许盐,放入野芝麻焯水1分钟捞出。
  • 第六步:放入焯水后的野芝麻翻炒。
  • 第三步:放入冷水中过凉。
  • 第七步:加盐、料酒、白糖调味出锅。
  • 相关食材:芝麻

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