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香脆芝麻酥

菜谱编号:101-315
香脆芝麻酥是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆芝麻酥”。
香脆芝麻酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

层层酥脆的芝麻小饼,还没出烤箱,那香味已经飘满小层,咬一口,酥掉渣的。

香脆芝麻酥主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:190克沸水:60克
冷水:30克猪油:35克
糖:20克--
辅助料用量
白芝麻:适量--

香脆芝麻酥的做法步骤

  • 第五步:再次擀开。
  • 第八步:烤箱180度,约35分钟,表层上色取出。
  • 第七步:刷上水,沾芝麻。
  • 第二步:烫面雾擀成长方形。
  • 第四步:叠成三层。再擀成条方形,发此反复三次。
  • 第一步:面粉125克加60克沸水,30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油35克调成油酥面面团。略醒发。
  • 第六步:卷成长条,切成小剂。
  • 第九步:放凉食用即可。
  • 第三步:加入油酥。
  • 香脆芝麻酥做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱温度进行调整烤制时间。

    相关食材:芝麻

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