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反沙芋头

菜谱编号:365-908
反沙芋头是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“反沙芋头”。
反沙芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年南方芋头泛滥成灾啦,今天给小伙伴们儿做:反沙芋头,他们都高兴坏了?

反沙芋头主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:3个900克白糖:适量
辅助料用量
食用油:适量--

反沙芋头的做法步骤

  • 第九步:待稍凉后拿起锅不停来回摇晃,即可成霜便成沙。
  • 第十步:小伙伴们儿好喜欢。
  • 第六步:倒入炸好的芋头条。
  • 第二步:锅里倒入适量食用油,七八成热放入芋头条。
  • 第七步:用筷子不停轻轻搅拌均匀,让每块芋头条都沾上糖浆。
  • 第一步:将芋头去皮清洗干净滤干后切长条。
  • 第三步:中小火炸熟捞出,等油温高些再倒入。
  • 第八步:慢慢地水份没了,就可熄火。
  • 第五步:再起锅,加入小半碗清水,倒入适量白糖(甜味因人而异)不停搅拌,直至水份浓稠。
  • 第十一步:成品图。
  • 第四步:二次反炸可以更酥脆,炸至表面金黄即可。
  • 相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的反沙芋头。

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