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鲜虾香菇蔬菜水饺

菜谱编号：366-079

鲜虾香菇蔬菜水饺是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾香菇蔬菜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在养殖虾上市了，便宜，而且都是活虾。泡点香菇木耳，看看冰箱里有的蔬菜，包饺子。鲜活的虾不好剥皮，所以我在冰箱冻了一下，化冻后好剥皮。

鲜虾香菇蔬菜水饺主厨：绿野薄荷

第三步：冬瓜去皮洗净，搓成丝，挤干水分备用。

第九步：水发香菇和木耳剁碎，连同冬瓜，豆角，白萝卜，鸡蛋，鲜虾放在一起。

第二步：面粉加适量水和面，醒面20分钟备用。

第十三步：鲜虾香菇蔬菜水饺。

第八步：鸡蛋打散，炒熟备用。

第六步：将豆角剁碎，挤干水分备用。

第十步：加入葱姜末，五香粉，盐味精，香油，搅拌好饺子馅。

第十二步：开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。

第四步：白萝卜搓丝焯水，去除异味，挤干水分备用。

第五步：豆角去筋，洗净，煮熟，过凉。

第十一步：做剂子，擀面皮，包好饺子。

第一步：主要原料。

第七步：鲜虾剥皮，去除虾线备用（活虾不好剥皮，在冰箱冷冻一下再化冻，就好剥皮了）。

相关食材：虾香菇

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