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马齿笕面糊子

菜谱编号:366-087
马齿笕面糊子是【厨霸妞妈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿笕面糊子”。
马齿笕面糊子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳台的花盆里长出来好几颗,顺势多浇了几次水,竟然神奇的长的很旺盛,生命力真的是让人心生敬畏。

马齿笕是很好的一种蔬菜,对身体很好,采来做个家乡的面糊子,重温下儿时味道。

马齿笕面糊子主厨:厨霸妞妈

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
马齿笕:三颗肉末:若干
辣椒圈:少量虾皮:少量
辅助料用量
盐:少量油:少量

马齿笕面糊子的做法步骤

  • 第二步:肉,葱花切好待用。
  • 第一步:马齿笕切碎。
  • 第三步:开火,加油,放肉,翻炒。
  • 第四步:马齿笕切好入盘待用,取虾皮若干。
  • 第六步:翻炒待颜色差不多时,同时另起一碗加少量水,加入面粉搅匀后,倒入锅中,快速搅拌,小火慢慢煨,直至粘稠状,尝味试试口,出锅前调味,裝碗,完成。
  • 第五步:肉炒的微黄,加入马齿笕+虾皮,继续翻炒。
  • 马齿笕面糊子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊子是山东菏泽小吃,别地人可能还吃不惯,不过马齿笕真的是好东西,推荐给您。
    2、面糊子不是喝的也不是用筷子夹的,方法:掰块馒头入内后裹上面糊后入口,太美味了,就这样蘸着吃,当菜当饭当汤<源自旧社会生活贫穷的农民日常生活菜品>。

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