第一步:准备食材。
第二步:糖粉和蛋黄用打蛋器搅拌至无颗粒,且蛋液呈淡黄色。
第八步:用带盖子的容器装冰淇凌液,如果没有盖子就贴一层保鲜膜,以防串味儿!冷冻4个小時以上就能吃啦!
第四步:用料理棒打发淡奶油至9成,大概是有清晰纹路,提起料理棒有小尖勾勾最佳。
第六步:搅拌好放入切碎的蔓越莓干。
第七步:依据自己口味放过筛抹茶粉、可可粉,记住一定要过筛,要不会结疙瘩!
第五步:煮好的液体晾凉倒入打发好的淡奶油中,微微搅拌。
第三步:把纯牛奶放在电陶炉上小火,慢慢煮开,刚要冒小泡就迅速关火。煮好的牛奶,稍微晾得微热,与发散的蛋黄混合,注意混合時不断的搅拌,以免过热的牛奶把蛋黄冲成蛋花啦~要慢慢的迅速的搅拌!