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鲜虾煎饺

菜谱编号:366-399
鲜虾煎饺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾煎饺”。
鲜虾煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:约250克猪肉糜:约250克
韭菜:约250克面团:约600克(揉好的)
辅助料用量
食盐:1克花生油:15克
生抽:15克鸡精:1克

鲜虾煎饺的做法步骤

  • 第十二步:剥出虾仁放肉馅中。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十九步:倒入调好的面糊。
  • 第十六步:热锅冷油。
  • 第十一步:买的活虾,放冰箱冷藏后,洗净。
  • 第二步:醒发好的面团。
  • 第十三步:搅拌均匀。
  • 第十五步:包好的饺子。
  • 第八步:放生抽搅拌均匀。
  • 第十八步:煎至底部金黄色。
  • 第九步:韭菜摘洗干净。
  • 第六步:放花生油。
  • 第十四步:整只虾仁放入,包饺子。
  • 第十步:切末放肉馅中搅拌均匀。
  • 第一步:揉好面团,放一边醒发。
  • 第四步:擀成皮。
  • 第七步:放鸡精。
  • 第三步:揪成剂子。
  • 第十七步:油热放饺子煎。
  • 第五步:肉糜放食盐。
  • 第二十一步:拿掉盖子,把面糊煎干即可。
  • 第二十步:盖盖子煎大约10分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
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