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香辣藕丁

菜谱编号:366-460
香辣藕丁是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕丁”。
香辣藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的藕很鲜很嫩,适合炒着吃!

香辣藕丁主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:1节--
辅助料用量
青椒:3根红椒:2根
大蒜:2瓣大葱:1段
生姜:1块菜籽油:适量
盐:少许鸡精:少许

香辣藕丁的做法步骤

  • 第九步:油熟放入葱姜蒜爆香。
  • 第三步:红椒洗净去蒂切段。
  • 第十四步:翻炒均匀即可。
  • 第十二步:放少许盐翻炒半分钟。
  • 第六步:藕去皮洗净切丁。
  • 第四步:生姜洗净切片。
  • 第十一步:放入青红椒翻炒一分钟。
  • 第七步:切好的藕丁泡清水中。
  • 第八步:热锅倒入适量的菜籽油。
  • 第五步:大葱切碎。
  • 第十五步:出锅装盘。
  • 第十步:倒入藕丁翻炒一分钟。
  • 第十三步:放少许鸡精。
  • 第一步:食材如上图。
  • 第二步:青椒洗净去蒂切段。
  • 香辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    藕切好后泡水中,防止氧化变色。

    相关食材:

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