当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉丸烧千页豆腐

肉丸烧千页豆腐

菜谱编号：366-468

肉丸烧千页豆腐是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸烧千页豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于无肉不欢又很喜欢千页豆腐的家人来讲，这款肉丸烧千页豆腐是非常美味的。将猪肉馅调制后做成肉丸上锅蒸至5、6分熟，再与千页豆腐一同烧制。成品菜味道相当好。烧制时又搭配少许胡萝卜，让这道菜的营养很均衡，功效也很多。肉丸不是炸制而是蒸制，制作过程没有用油，让这道菜很健康。

肉丸烧千页豆腐主厨：尔东叶

第一步：猪肉馅加油、盐、味精、料酒、生抽、淀粉顺一个方向搅拌上劲。

第十步：烧至食材熟，加盐、味精。

第五步：千页豆腐切成三角形的小块儿。胡萝卜切成片儿。

第四步：千页豆腐、胡萝卜洗干净。

第九步：2、3分钟后千页豆腐、胡萝卜入锅同烧。其间适时轻轻翻炒。

第八步：肉丸入锅烧。

第十一步：炒均匀大火收汤后即可出锅享用。

第七步：加白糖。

第六步：锅中加高汤或是水，加蚝油、料酒。

第三步：肉丸入蒸锅蒸至5、6粉熟。

第二步：将搅拌好的肉馅做成肉丸。

肉丸烧千页豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉丸可以油炸，但蒸制更健康
2、肉馅中加料酒、胡椒粉可以去腥提鲜，使肉丸更鲜香。
3、成品出锅可以淋少许芝麻油，菜的味道更棒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉丸豆腐千页豆腐

相关菜谱：: 珍珠豆腐肉丸子的做法[图解]; 豆腐肉丸汤的做法[图解]; 金针菇肉丸炖豆腐的做法; 肉丸鲜虾炖豆腐的做法; 豆腐肉丸汤的做法; #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法[图解]; 油焖豆腐肉丸的做法; 咖喱牛肉丸油豆腐粉汤的做法; 香菇豆腐猪肉丸子的做法; 蒜苗肉丸焖豆腐的做法; 鸡鱼肉丸烧豆腐的做法; 鸡肉丸子豆腐煲的做法