秀珍菇炒茄子
秀珍菇炒茄子是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秀珍菇炒茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道秀珍菇炒茄子，是道很平常的家常菜。很多人吃茄子，茄子才能促进维生素C的吸收。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。因为茄子里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，有助于促进维生素C的吸收。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秀珍菇：65克 | 茄子：265克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |