虾仁苦菊拌干丝
虾仁苦菊拌干丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁苦菊拌干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天就是减肥的季节，我也是一直在减肥的路上，因此每天做菜，我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦菊在很多凉拌菜中都会用到，它带有淡淡的苦味，不像苦瓜那么浓烈，很多人可以接受的，苦菊富含的膳食纤维，能够加速排毒，保持肠道健康，是瘦身菜的首选。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：1小盘 | 干丝：1小盘 |
| 苦菊：1小颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 熟白芝麻：1勺 |
| 白醋：1勺 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 姜末：1勺 |
| 生抽：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
虾仁苦菊拌干丝的做法步骤
虾仁苦菊拌干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·虾仁去壳后去除虾线，加入盐等调味料腌制一下，再放入开水中焯熟；2·干丝提前焯水，加入点盐入底味，焯好后再过一下凉水；3·将焯熟的虾仁和干丝放入碗中，苦菊也放入碗中，再加入生抽等调味料拌均匀即可。