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大肉包

菜谱编号：366-610

大肉包是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

先做好猪皮冻，包入肉馅里，放入冰箱冷藏，味道更佳。

大肉包主厨：伊悠悠

第二步：加适量猪皮冻搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

第六步：盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

第一步：肉馅加香菇丁，香葱，鸡蛋，盐，生抽，搅拌匀。

第七步：再次揉匀面团，撒干面粉在案板上，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大圆型。

第十三步：大小肉包对比，你能吃几个?

第三步：温水260克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

第四步：加面粉500克。

第十一步：发酵2倍大小(夏天静置5~10分钟即可)

第十步：放入刷油的蒸笼里。

第五步：揉成光滑的面团(揉一百下以上)。

第九步：包包子一样包起来。

第八步：放上适量肉馅。

第十二步：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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