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香辣牛肉酱

菜谱编号:366-748
香辣牛肉酱是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
香辣牛肉酱
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:200克香菇:50克
辅助料用量
油:适量豆瓣酱:少许
黄豆酱:100克甜面酱:30克
葱:少许料酒:少许
熟芝麻:少许姜末:适量

香辣牛肉酱的做法步骤

  • 第四步:锅中放油倒入牛肉粒,小火慢慢煎制,加入适量的料酒,需要一定的时间将水分炒出去,牛肉没有水分后装盘。
  • 第三步:用的是海天黄豆酱。
  • 第八步:小火慢慢熬。大概10分钟左右就熬好了,撒上熟芝麻,香香辣辣的牛肉酱就做好了。
  • 第九步:成品
  • 第一步:牛里脊切成黄豆粒大小,香菇洗净挤干水分切成小粒。
  • 第二步:葱姜切末备好。
  • 第五步:另起锅放油放入香菇粒,小火慢慢炒,将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。
  • 第七步:葱姜出香味后倒入牛肉和香菇,倒入黄豆酱和甜面酱。
  • 第六步:另起锅放油,油要多一点,先放入豆瓣酱炒出红油后再加入葱姜末。
  • 相关食材:牛肉牛肉酱

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