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巧克力凹蛋糕

菜谱编号:367-222
巧克力凹蛋糕是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力凹蛋糕”。
巧克力凹蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个鸡蛋黄:2个
蜂蜜:20克白糖:30克
黑巧克力:40克可可粉:15克
低筋面粉:10克黄油:30克
牛奶:10克--
辅助料用量
朗姆酒:10克--

巧克力凹蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:烤箱预热170度,烤15分钟。
  • 第四步:倒入朗姆酒。
  • 第三步:筛入低筋面粉和可可粉拌至无颗粒。
  • 第十六步:切开中间有流芯哦,如果喜欢流芯多一点,可适量减少烘烤时间。
  • 第一步:巧克力、黄油、牛奶一起放入容器中。
  • 第八步:取三分之一蛋糊倒入巧克力面糊中翻拌均匀。
  • 第十四步:烤好后放到烤网上晾凉。
  • 第十一步:6寸模具中铺上锡纸。
  • 第九步:翻拌好的面糊倒入剩下的蛋糊中。
  • 第五步:拌匀备用。
  • 第十二步:将面糊倒入模具中。
  • 第十步:翻拌均匀。
  • 第十五步:凉了蛋糕中间就会凹下去。
  • 第二步:隔热水融化。
  • 第六步:鸡蛋、蛋黄加入白糖和蜂蜜。
  • 第七步:隔温水打发鸡蛋,打到有明显纹路。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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