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巧克力云石麻糬包

菜谱编号:295-181
巧克力云石麻糬包是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力云石麻糬包”。
巧克力云石麻糬包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻糬面包粉除了做本色麻糬外,还可以玩点小花样,如配搭黑巧克力,做个云石一样的乒乓球,也是挺好玩的,口感当然也是外表香脆,内心Q弹···为了吃更健康的麻糬面包,我改用了25度的有机茶籽油,做起来方法是一样的,特别适合怕摄入过多动物脂肪的人仕。

巧克力云石麻糬包主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
麻糬粉:300克蛋液:60克
纯黑巧克力:30克有机茶油:60克
牛奶:200克--
辅助料用量
糖:50克--

巧克力云石麻糬包的做法步骤

  • 第三步:隔水蒸化
  • 第一步:各材料
  • 第八步:双色面团各取30克,稍混合
  • 第十二步:烤25分钟,即可
  • 第九步:再分成一个30克的面团
  • 第二步:80克牛奶与黑巧放一起
  • 第七步:双色面团各自揉均匀
  • 第五步:混合成有色面团
  • 第十一步:放入170度烤箱内
  • 第十步:做好麻糬面团放烤盘内
  • 第四步:巧克力奶液凉后加入麻糬粉125克,糖25克,茶油35克,蛋液25克
  • 第六步:牛奶120克,糖25克,麻糬粉170克,茶油30克,蛋液25克放一起
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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