番茄木耳蛋汤
番茄木耳蛋汤是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄木耳蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。
还有一个故事是说一帮中国人到墨西哥一家餐馆用餐，出门在外突然特别想喝西红柿鸡蛋汤，和墨西哥厨师比划了半天他们也没有弄明白，一会端上来煮鸡蛋、切好的番茄和水，一会又是打散的鸡蛋液和番茄搅拌在一起，可想而知，番茄蛋汤是喝不到了，多失望啊！还是在家好啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：1个 | 鸡蛋：1枚 |
| 黑木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：10克 | 盐：5克 |
| 鸡精：2克 | 香油：少许 |
| 葱花：少许 | -- |
番茄木耳蛋汤的做法步骤
番茄木耳蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
第一个要点：番茄切小块，一点要用油煸炒出茄汁；
第二个要点：鸡蛋液一定要打匀，不能图省事随便打几下；
第三个要点：汤烧开后，下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火。
掌握好这几点，你就能打造出较完美的番茄蛋汤了。
答配菜谱：木耳与番茄的做法