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西梅果酱

菜谱编号:367-510
西梅果酱是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西梅果酱”。
西梅果酱
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜西梅果肉:1000克--
辅助料用量
白砂糖:50克冰糖粉:150克
柠檬:半个--

西梅果酱的做法步骤

  • 第八步:用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。
  • 第十四步:果酱色泽明亮,果香浓郁。
  • 第五步:鲜榨半个柠檬汁,放入西梅中。
  • 第四步:切块,大小根据喜好。
  • 第九步:晾干。
  • 第十三步:塑封完毕。
  • 第十步:用不锈钢锅小火熬煮。
  • 第一步:选取新鲜新疆西梅。
  • 第二步:用水加面粉或小苏打洗净沥干。
  • 第十二步:装瓶,加盖,马上倒扣。晾凉后塑封。
  • 第十五步:加封口贴。
  • 第七步:拌匀后加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
  • 第十一步:煮到粘稠,铲子移动开始困难时即熬好了。
  • 第六步:加入白砂糖和冰糖。
  • 第三步:去核。
  • 西梅果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要延长保质期,糖类比重可以提高至果肉的1/2。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:果酱西梅

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