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香酥鲨鱼皮

菜谱编号:414-803
香酥鲨鱼皮是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鲨鱼皮”。
香酥鲨鱼皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干鲨鱼皮:250克--
辅助料用量
水:1000克生姜末:10克
生抽:20克料酒:20克
盐:4克芝麻:20克
鸡蛋:1个淀粉:100克
食用油:300克黑胡椒:5克

香酥鲨鱼皮的做法步骤

  • 第三步:放入姜沫
  • 第十五步:鲨鱼皮,炸至两面金黄酥脆,就可以了,用筷子夹出放盘中
  • 第五步:放入盐
  • 第十四步:油温7层热,放入鲨鱼皮,(鲨鱼皮不要全都放入,一段一段放,炸好一些,再放)
  • 第七步:放入芝麻
  • 第二步:鲨鱼皮泡软后,剪成小段
  • 第十一步:再次搅拌均匀
  • 第九步:先用筷子,搅拌均匀
  • 第八步:放入鸡蛋
  • 第十六步:炸好的鲨鱼皮,洒上胡椒粉,即可开吃
  • 第十三步:锅中倒入油
  • 第十步:搅拌均匀后,放入淀粉
  • 第四步:放入料酒
  • 第十二步:搅拌均匀后,腌制15分钟
  • 第一步:把鲨鱼皮,用水泡发
  • 第六步:放入生抽
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鲨鱼鱼皮

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