〖野山椒拌鱼皮〗------四步打造夏季经典美味
〖野山椒拌鱼皮〗------四步打造夏季经典美味是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“〖野山椒拌鱼皮〗------四步打造夏季经典美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃过这鱼皮的筒子们都知道，吃皮补皮。象肉皮里有着很多的胶原蛋白，本想去买些肉皮的，今天菜场的肉皮上有毛毛，不爱收拾。就买回了鱼皮，这鱼皮里的胶原蛋白含量比肉皮还要高，但很多人不会吃，原因大致都是不会做，或是说只有买整鱼的时候才会吃上一些。肉皮做的时间长些，这个鱼皮短，而且快，只需要4个步骤就能做出美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼皮：适量 | 野山椒：适量 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 香油：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
〖野山椒拌鱼皮〗------四步打造夏季经典美味的做法步骤
〖野山椒拌鱼皮〗------四步打造夏季经典美味做法技巧/窍门/补充说明：
众所周知,抗老圣品就是胶原蛋白,胶原蛋白它是一种胶质,对我们的皮肤非常重要;皮肤里面支撑我们弹性的就是胶原蛋白,可是我们过了25岁之后,胶原蛋白是以每年百分之一的速度流失,哪是没有办法补充的,所以必须用外在这些方式来补充,补充胶原蛋白的方式有两种:一种是植物性胶原蛋白,如白木耳等,一种是动物性胶原蛋白,就是鱼皮,猪皮,鸡皮等;哪对人体吸收来讲,是动物性的比较好,而且动物性的胶原蛋白含量比较多,其中含量最多的就是鱼皮。
100克的鱼皮,就含胶原蛋白75克,而100克猪皮含量只有40-50克·所以要常吃鱼皮才能保持我们皮肤弹性,为了让我50岁的时候还能有40岁的肌肤，老公见到我天天还能怦然心动,现在是隔三差五就要补充胶原蛋白·深海鱼皮是最好的,但如果不是哪么好买,一般的淡水鱼皮也是8错滴,最主要是价钱适中,制做简单。
相关食材：鱼皮