第六步:20分钟后蛋清凝固。
第一步:松花蛋切小块放入铺着锡纸的容器中。
第十一步:成品图。
第八步:蒸好的蛋拿出撕去锡纸晾凉。
第四步:将蛋清倒入容器中。
第七步:将蛋黄打散倒在蛋清上再上蒸锅蒸十分钟。
第九步:将海鲜酱油、辣椒油、米醋混合调成调味汁。
第五步:放入蒸锅蒸20分钟。
第二步:火腿肠切条放在松花蛋上。
第十步:将蒸好的蛋切片,蘸着调味汁吃即可。
第三步:蛋清和蛋黄分开。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
松花蛋:3个 | 鸡蛋:4个 |
火腿肠:1根 | -- |
辅助料用量 | |
海鲜酱油:1勺 | 辣椒油:适量 |
米醋:1勺 | -- |
第六步:20分钟后蛋清凝固。
第一步:松花蛋切小块放入铺着锡纸的容器中。
第十一步:成品图。
第八步:蒸好的蛋拿出撕去锡纸晾凉。
第四步:将蛋清倒入容器中。
第七步:将蛋黄打散倒在蛋清上再上蒸锅蒸十分钟。
第九步:将海鲜酱油、辣椒油、米醋混合调成调味汁。
第五步:放入蒸锅蒸20分钟。
第二步:火腿肠切条放在松花蛋上。
第十步:将蒸好的蛋切片,蘸着调味汁吃即可。
第三步:蛋清和蛋黄分开。
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