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荠菜煎包

菜谱编号:368-134
荠菜煎包是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜煎包”。
荠菜煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜加上韭菜,不管是包饺子,还是做包子,味道都很棒。

荠菜煎包主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗猪肉:1块
荠菜:适量韭菜:1把
辅助料用量
油:适量盐:适量
味极鲜酱油:1勺鸡精:适量
酵母粉:适量--

荠菜煎包的做法步骤

  • 第一步:酵母粉用温水调开,倒入面粉中和成面团,放温暖处发酵。
  • 第七步:将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
  • 第十五步:成品图。
  • 第二步:猪肉切丁,加入酱油腌一会。
  • 第九步:包成圆包子。
  • 第十二步:煎至底部金黄。
  • 第十四步:煮至汤汁收干时,加入一点点水淀粉煎干即可。
  • 第十六步:成品图。
  • 第四步:韭菜洗净切碎。
  • 第十三步:倒入热水煮。
  • 第十一步:不粘锅倒入油,放入包子小火煎。
  • 第十步:全部包好了。
  • 第六步:面团发酵好了。
  • 第八步:取一个饼放入馅料。
  • 第三步:荠菜摘洗干净,焯水后挤干水分,剁碎。
  • 第五步:将荠菜,韭菜,肉丁放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
  • 荠菜煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    加入水时一定要加入热水,否则发酵好的包子皮会回缩。

    菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:荠菜

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