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炒粉条

菜谱编号：368-141

炒粉条是【汪小居】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦?(?)?

炒粉条主厨：汪小居

第十二步：第二碗还有几块锅巴呢，吧唧吧唧(?˙ー˙?)

第一步：把辣椒切碎，蒜头切末，洋葱切条也可以切碎一点，香葱切好，鸡蛋扒拉好。

第十步：炒熟葱后，用小火熬一会儿，这样可以把一些水分熬干，使得这锅炒粉条更加香。

第十一步：可以起锅啦，撒上一点白芝麻，既好看又好吃。

第七步：然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟，煮透后起锅过一下凉水，更Q弹，炒起来不容易断。

第八步：翻炒均匀以后，倒入一小半调制好的酱汁，酱汁是由适量的盐，味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合，再倒入剩下的酱汁翻炒。

第二步：把红肠切薄片。入锅炒熟。

第九步：炒至味道融合以后，倒入香葱，继续翻炒。

第三步：辣椒和蒜头末加点盐炒好。

第四步：辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制，也要加一点盐。

第十四步：刚开始忘了撒白芝麻。

第十三步：好啦，可以开吃啦～

第五步：先炒好辅料后，再炒红肠，步骤反了。炒好后，所有佐料放在一个碗里待用。

第十五步：上一次做炒粉条时忘了记录菜谱～因为少了蛮多调料，没有葱也没有青菜，洋葱上次是切碎了些，也没有辣椒。这次配料比较足。

第六步：鸡蛋煎好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：粉条

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