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炒粉条

菜谱编号:368-141
炒粉条是【汪小居】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉条”。
炒粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦?(?)?

炒粉条主厨:汪小居

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉条:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量红肠:一根
洋葱:适量辣椒:适量
香葱:适量蒜头:适量
味极鲜:适量盐:适量
白芝麻:适量--

炒粉条的做法步骤

  • 第十二步:第二碗还有几块锅巴呢,吧唧吧唧(?˙ー˙?)
  • 第一步:把辣椒切碎,蒜头切末,洋葱切条也可以切碎一点,香葱切好,鸡蛋扒拉好。
  • 第十步:炒熟葱后,用小火熬一会儿,这样可以把一些水分熬干,使得这锅炒粉条更加香。
  • 第十一步:可以起锅啦,撒上一点白芝麻,既好看又好吃。
  • 第七步:然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟,煮透后起锅过一下凉水,更Q弹,炒起来不容易断。
  • 第八步:翻炒均匀以后,倒入一小半调制好的酱汁,酱汁是由适量的盐,味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合,再倒入剩下的酱汁翻炒。
  • 第二步:把红肠切薄片。入锅炒熟。
  • 第九步:炒至味道融合以后,倒入香葱,继续翻炒。
  • 第三步:辣椒和蒜头末加点盐炒好。
  • 第四步:辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制,也要加一点盐。
  • 第十四步:刚开始忘了撒白芝麻。
  • 第十三步:好啦,可以开吃啦~
  • 第五步:先炒好辅料后,再炒红肠,步骤反了。炒好后,所有佐料放在一个碗里待用。
  • 第十五步:上一次做炒粉条时忘了记录菜谱~因为少了蛮多调料,没有葱也没有青菜,洋葱上次是切碎了些,也没有辣椒。这次配料比较足。
  • 第六步:鸡蛋煎好。
  • 相关食材:粉条

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