酒酿面包
酒酿面包是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天推荐大家一款很棒的面包——酒酿面包。酒酿是用糯米发酵制作的，有淡淡的清香。如果你也爱酒酿的清香，那一定要试一下这个面包，面包在延长发酵时间的同时，已经获得了更多的芳香成份，加之酒酿的清甜味道，使得面包香味更加迷人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 自制酒酿：150克 |
| 水：±150ML | 淡奶油：50克 |
| 细糖：60克 | 鸡蛋：1个（50克） |
| 酵母：4克 | 黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
酒酿面包的做法步骤
酒酿面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、方形烤盘尺寸为28*28*6cm。
2、面团中加入的酒酿要适当沥干水份，因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。
3、利用发酵箱发酵，恒温恒湿空间，让面团醒发得恰到好处，面包成品状态更佳。
4、将酒酿加入到面团中，让出炉的面包带着酒酿的清香，面包体也非常柔软，是一款很好吃的面包。
5、烘烤的温度和时间仅供参考，使用烤盘不同，着色也会有差异，请按烤箱温度性能适当调整。
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