折耳根拌白肉
折耳根拌白肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“折耳根拌白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
3、所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
味辛，性微寒；归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 折耳根：150克 | 猪后腿肉：100克 |
| 小葱：一根 | 大蒜：两个 |
| 凉面：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：一勺 | 白芝麻：一勺 |
| 辣椒油：两勺 | 生抽：一勺 |
| 老抽：一勺 | 醋：一勺 |
| 花椒：几颗 | 生姜：一块 |
折耳根拌白肉的做法步骤
相关食材：折耳根