折耳根拌白肉
折耳根拌白肉是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“折耳根拌白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。
3、所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。
味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
折耳根:150克 | 猪后腿肉:100克 |
小葱:一根 | 大蒜:两个 |
凉面:100克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:一勺 | 白芝麻:一勺 |
辣椒油:两勺 | 生抽:一勺 |
老抽:一勺 | 醋:一勺 |
花椒:几颗 | 生姜:一块 |
折耳根拌白肉的做法步骤
相关食材:折耳根