最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】
最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】是【璐稔】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。
洗净直接凉拌、或者和腊肉、腊肠炒来吃都可以，和鱼一起做成【麻辣折耳根鱼】，味道也好吃的不摆咯~~
折耳根吃法虽多，但稔觉得最简单、最家常、最能展现折耳根本味的吃法还要属“凉拌”
它不需过多烹制，能最大限度保留食材的营养和滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜折耳根：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3个 | 小米辣：4个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 美极鲜调味汁：适量 |
| 醋：适量 | 香油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 鸡精：适量 |
最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】的做法步骤
最能展现折耳根本味的“小清新”吃法 ——【凉拌折耳根】做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。
这道菜四季皆宜，特别适合在节后用来消食、清肠的一道爽口小菜！
相关食材：折耳根