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家常炒米粉

菜谱编号:368-737
家常炒米粉是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒米粉”。
家常炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒米粉是南方一道经典的传统小吃,无论是早餐还是大排档上的夜宵,都深受大众的喜欢爱,不仅是味道鲜美,价格实惠,更主要是做法简单,而且可以随意搭配,想吃什么都可以放入一起炒,快手而且营养丰富。

家常炒米粉主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米粉:2块鸡蛋:1个
胡萝卜:1段青豆:1小把
玉米粒:1小把--
辅助料用量
盐:适量油:少许

家常炒米粉的做法步骤

  • 第一步:2块米粉提前用冷水泡开,用筷子滑散后捞出沥干水份。
  • 第四步:锅中倒入少许的油后放入胡萝卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。
  • 第六步:把鸡蛋粒一起放入翻炒均匀。
  • 第三步:青豆和玉米粒,清洗干净,1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。
  • 第八步:味道鲜美,口感劲道的家常炒米粉。
  • 第七步:最后把沥干水的米粉倒入一起快速翻炒。
  • 第二步:把配料准备好后,先把1个鸡蛋炒成小粒。
  • 第五步:炒匀后加少许盐调味。
  • 家常炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、米粉时用温水或者冷水浸泡都可以,但时间不用太久,用筷子挑起能滑散就可以。
    2、泡好的米粉一定要控干水分。

    相关食材:米粉

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