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香菇烧鱼

菜谱编号:369-069
香菇烧鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧鱼”。
香菇烧鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常吃鱼可减少心脑血管疾病的几率,常吃香菇可以提免疫力,抗癌防癌。

香菇烧鱼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:400克生香菇:250克
辅助料用量
油:适量盐:少许
青椒:少许生抽:2汤匙
老抽:半汤匙白糖:少许
胡椒粉:少许芡汁:适量
红椒:少许--

香菇烧鱼的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘。
  • 第一步:鱼斩件洗净加适量啤酒和盐腌制备用。
  • 第四步:锅洗净烧热下油、姜、葱煸香,下香菇、少许辣椒粉煸炒 ,香菇炒软后下生抽、老抽、糖、水煮。
  • 第三步:炸至金黄打起控油。
  • 第二步:锅加入适量油烧至6成热下鱼块,先大火后中小火炸。
  • 第五步:香菇熟后调好味,下鱼块略煮,洒上胡椒粉、勾芡,淋上香油。
  • 相关食材:香菇

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