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糖醋鲫鱼

菜谱编号:369-126
糖醋鲫鱼是【向着、阳光走!】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鲫鱼”。
糖醋鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼:肉质细嫩,营养价值很高。

番茄:含有丰富的维生素,矿物质,碳水化合物,有机酸及少量的蛋白质,有促进消化,利尿,抑制多种细菌的作用。

糖醋鲫鱼主厨:向着、阳光走!

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:一条番茄:两个
辅助料用量
葱:一根姜片:适量
糖:两匙醋:三匙
姜丝:适量勺盐:少许

糖醋鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:将鱼清洗干净后,晾干水份,加少许盐腌制十分钟,锅中加油,油热后放少许姜片去腥,煎至鲫鱼两面金黄。
  • 第三步:将番茄炒成酱汁状,加入姜丝一起炒出味,再放入调好的酱料,最后加入煎好的鲫鱼,小火焖至入味,收汁,即可出锅享用了。
  • 第二步:将番茄切丁,葱切葱花,姜切成丝。酱料 : 白糖两勺,醋三勺,喜欢酸的朋友可多加点醋,喜欢甜的可多加一勺糖,根据个人口味调制酱料。
  • 相关食材:鲫鱼

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