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凉拌腐竹

菜谱编号:369-221
凉拌腐竹是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
凉拌腐竹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:适量--
辅助料用量
蒜末:适量葱花:适量
酱油:适量味极鲜:适量
蚝油:适量香醋:适量
白糖:适量胡椒粉:适量
盐:适量鸡精:适量
白芝麻:适量辣椒油:适量

凉拌腐竹的做法步骤

  • 第三步:蒜切末,香菜洗净切碎。
  • 第九步:成品。
  • 第五步:锅中放油烧热,放入蒜末煸香。
  • 第八步:放上葱花,淋入辣椒油拌匀。
  • 第七步:放入两勺味极鲜,半勺酱油,半勺蚝油,一勺香醋,少许白糖,盐、胡椒粉、鸡精,撒上白芝麻。
  • 第二步:泡发好的腐竹斜刀切。
  • 第一步:腐竹用温水泡发。
  • 第四步:锅中烧水,水开后放入腐竹焯一分钟捞起沥水。
  • 第六步:煸好的蒜末放在腐竹上。
  • 相关食材:腐竹

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