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菌菇鸡汤

菜谱编号:369-257
菌菇鸡汤是【向着、阳光走!】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇鸡汤”。
菌菇鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松茸:菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,具有益肠胃,提高免疫力,理气化痰、强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。素有“菌中之王”的美称。

姫松茸:菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高,有促进造血功能、保肝护肾、抗癌的作用。

菌菇鸡汤主厨:向着、阳光走!

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
干松茸:适量姫松茸:适量
红枣:适量枸杞:适量

菌菇鸡汤的做法步骤

  • 第四步:鸡汤炖了三十分钟左右,将泡好的松茸和姫松茸倒入鸡汤中一起炖煮。
  • 第五步:将松茸和姫松茸拌匀后再炖煮半小时后,根据个人口味加入适量的盐调味。
  • 第三步:水开后,将鸡倒入锅中,加适量的红枣和枸杞。
  • 第六步:一碗鲜甜可口,营养丰富的菌菇鸡汤出锅了。
  • 第一步:用水清洗干净后,放水泡软松茸和姫松茸,泡半小时左右即可。
  • 第二步:将买来鸡,洗干净切块。
  • 菌菇鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤,味道更鲜美。

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