当前位置：首页 > 菜谱大全 > 过水鱼

过水鱼

菜谱编号：369-303

过水鱼是【笑smile！】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过水鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直都喜欢吃鱼，最近做了这道过水鱼，给大家分享一下。摆盘不是很好看，但味道绝对好

过水鱼主厨：笑smile！

第七步：放入辣椒酱炒出红油。（我用的自己家里特质的辣椒，也可以用豆瓣酱或是老干妈代替）。

第二步：大蒜，葱头，泡姜剁碎待用。

第一步：鱼是菜市场阿姨帮我处理的，在鱼摆身上划几刀。这样更容易熟。然后用盐，老姜，料酒给鱼做个Spa。腌制十分钟待用。

第五步：水开后下鱼，煮五分钟就可以了。鱼大的适量多住两分钟。可以用牙签插一下看鱼熟没有。然后捞起放盘里待用。

第八步：放入剁好的泡姜，泡椒，青椒，大蒜，葱头。煸炒出香味。

第四步：锅中烧水，放少许盐和料酒。

第十步：关火，把汤汁淋在鱼上面。这道美味的过水鱼就好了。鱼摆摆鲜美可口，浸泡两分钟吃起更入味哦。不说了，开动。

第九步：加入一碗清水。烧开后放入适量一勺盐，一勺香醋，两勺酱油。少许味精。

第三步：青椒，泡椒，剁碎待用。喜欢辣的可以多用点泡椒。

第六步：现在开始炒佐料了，锅中烧热，放适量食用油。（家中有猪油可以放适量猪油）。

菜谱标签：热菜家常菜

相关菜谱：: 海带杂蔬肉片过水面的做法; 麻辣香水鱼的做法; 过水鱼----喜欢吃鱼摆摆的同学们看过来的做法[图解]; 过水面的做法[图解]; 尖椒鸡蛋酱过水面条的做法; 过水海鲜菇的做法; 过水鱼的做法; 尖椒猪肉卤·过水面条的做法; 清水鱼火锅的做法; 桃花流水鱼儿肥的做法; 鲜烤冷水鱼的做法; 清蒸白水鱼的做法