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卤鸡腿&鹌鹑蛋

菜谱编号：369-355

卤鸡腿&鹌鹑蛋是【才哥家的小灶台】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿&鹌鹑蛋”。

第八步：待汤汁收的差不多了关火，晾凉储存，蛋里裹着肉香，嗯，好吃的不要不要的??。

第七步：待鸡腿煮了一会后，蛋也剥完了，丢进锅里和腿一块煮，之前为啥不把蛋和腿一块煮，是因为鹌鹑蛋本来就体积小，又是煮熟的，我不喜欢煮的时间长，到最后就变成铁蛋。

第五步：倒入生抽，放盐，让它中小火翻滚去吧。

第三步：所有辅料准备好了，等待下锅。

第二步：鸡腿洗净焯一下水，除去血沫，准备所有辅料。

第一步：鹌鹑蛋洗净放锅中大火煮开转小火煮五六分钟。

第六步：煮鸡腿的同时我们来处理鹌鹑蛋，这里是快速剥蛋壳的方法，把蛋放进一个有盖子的容器里，放一点水，然后盖紧盖子使劲摇晃，这样蛋壳基本都碎了，剥起来特别省劲，完整不容易坏，如果有坏的大家又追求完美的可以随时往自己嘴里送??。

第四步：锅中放水烧开放入鸡腿和所有辅料。

第九步：早晨切上一盘配蛋炒饭，不错的早餐搭配哦??。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿鹌鹑蛋鹌鹑

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