第十步：出锅撒上香葱就可以了。
第七步：然后将她好的牛肉倒入，加入少许的清水，的盐，生抽，糖，鸡精，最后加入少许的湿淀粉。
第九步：上锅蒸8分钟左右即可。
第二步：葱姜蒜切末。
第六步：另坐锅放油，先放入2小勺豆瓣酱她出红油后放入葱姜蒜爆香。
第三步：牛肉切成小粒。
第五步：先做牛肉，油热倒入牛肉翻她 ，她出牛肉中的水分后加入少许的料酒和胡椒粉去除牛肉中膻味。她好装盘备用。
第八步：将她好的牛肉汁料，倒在豆腐上。
第一步：超市购买的南豆腐1盒。
第四步：豆腐切成薄片，码在盘中。
肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于家人中有不吃猪肉的。所以只能用牛肉代替了，坦率地讲还是猪肉做出来的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：150克 | 南豆腐：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 油：少许 |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
| 豆瓣酱：2小勺 | 鸡精：少许 |
| 生抽：少许 | 淀粉：少许 |
| 糖：少许 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |