当前位置:首页 > 菜谱大全 > 雪梨香菜炒肉丝

雪梨香菜炒肉丝

菜谱编号:369-423
雪梨香菜炒肉丝是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨香菜炒肉丝”。
雪梨香菜炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪梨清热润燥,清热化痰,养血生肌,在气候干燥的秋季,大家都会想到来一碗甘甜滋润的冰糖炖雪梨来滋润滋润,殊不知雪梨除了可以做甜品,用来炒菜吃也是非常棒的,不仅下火,还能解除油腻,用它做出的肉菜特别的清爽。

雪梨香菜炒肉丝主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
雪梨:1个肉丝:100克
香菜:30克--
辅助料用量
盐:3克生抽:5克
料酒:3克玉米淀粉:30克
蛋清:10克葱:5克
胡椒粉:少许--

雪梨香菜炒肉丝的做法步骤

  • 第十二步:加入适量生抽调味。
  • 第九步:放入雪梨丝翻炒均匀。
  • 第一步:食材备好。
  • 第四步:雪梨去皮切条,香菜切段备用。
  • 第三步:用料酒,生抽,胡椒粉,,蛋清淀粉抓匀。
  • 第七步:葱切段,姜切末。
  • 第十步:放入肉丝。
  • 第十三步:加入少许盐炒匀。
  • 第二步:里脊切成细条。
  • 第八步:锅里留少许底油放入葱段,姜末炒香。
  • 第六步:再次加热油温下入肉丝复炸一遍,这样外酥里嫩吃见特别香。
  • 第五步:起锅烧油,油温5成热大约180度下入肉丝迅速滑散捞出。
  • 第十五步:特别清爽,美味的一道菜。
  • 第十一步:倒入少许料酒翻炒均匀增加香气。
  • 第十四步:出锅前加入香菜炒匀,美味即成。
  • 雪梨香菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    雪梨炒至时间不要过长不然会影响脆嫩的口感。

    相关食材:香菜

    雪梨香菜炒肉丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美女天天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪梨香菜炒肉丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜