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菊花杏鲍菇

菜谱编号:322-360
菊花杏鲍菇是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花杏鲍菇”。
菊花杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

私家珍藏!菊花杏鲍菇,非常美味菜肴!口感外酥里嫩,酸甜咸香,融为一体,极品!

菊花杏鲍菇主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:一根盐:适量
糖:适量醋:适量
辅助料用量
油:适量蚝油:适量
黑胡椒粉:少许番茄酱:适量
水淀粉:适量醋:适量

菊花杏鲍菇的做法步骤

  • 第二步:横切片,竖切丝,底部不要切断!
  • 第四步:凉了用手挤出水分,表面有湿的感觉!
  • 第六步:宽油,炸制金黄!
  • 第五步:干淀粉适量,杏鲍菇均匀的沾上淀粉!
  • 第七步:锅里少许油,放适量耗油,盐,糖醋,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,水淀粉适量,勾浓稠汁,摆盘浇汁,油菜叶简单装饰一下。成品!
  • 第三步:热水焯一下!
  • 第一步:杏鲍菇用清水洗干净,切段!
  • 菊花杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇切片均匀,丝也要切均匀,做出的成品好看,美观!

    相关食材:杏鲍菇菊花

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